ANTIPASTI
Piatto dell'orto BIO
8.00
Impepata di cozze con crostoni di pane
8.00
Cartoccio salentino
9.00
Battuto di gamberi rossi con granella di pistacchio ed emulsione di olio al limone
16.00
Tartare di tonno con cioccolato fondente al 75% e caffè
14.00
Insalatina di calamari e verdurine croccanti
9.00
Fave e cicorie 2.0
9.00
PRIMI
Spaghettone alla chitarra con fonduta di grana e granella di pistacchio
10.00
Orecchiette con scampi,pomodorini, zucchina e rhum vaporizzato
14.00
Tagliolini al profumo di mare ( cozze, vongole, scampi , calamaro e gamberi)
14.00
Taglionini al gambero rosso
16.00
Gnocchetti di patate con ragù bianco di reale e prosciutto di Parma croccante
12.00
Scrigni di burrata con pomodorino secco e pesto di rucola
13.00
SECONDI
Crudo e cotto di scampi
15.00
Frittura di calamari e gamberi
11.00
Crudite' di crostacei e pesce (secondo disponibilità)
35.00
Tagliata di tonno fresco al Pepe Nero e Caffè, su letto di Valeriana e Nocciole del Piemonte
14.00
Trancio di spada alla griglia con pomodorini e rucola
13.00
Cubi di manzo scottati e affumicati al legno di faggio con cicoriella di Muro Leccese
13.00
PIZZA
Marinara
3.50
Margherita
5.00
Bufala
6.50
Diavola
6.00
Cotto e funghi
6.50
Quattro stagioni
6.50
Quattro formaggi
6.50
Americana
6.50
Pugliese
6.50
Capricciosa
8.00
Golosa
7.00
Vegetariana
7.50
Rape e salsiccia
7.50
Speck e scamorza
7.00
Speciale
7.50
Raffinata
7.50
Speck e zola
7.50
Ray's pizza
8.00
Bresaola
8.50
Còpini
8.00
Crudaiola
8.00
Delicata
9.00
Spolium
8.50
Golosa
9.00
Frutti di mare
9.00
Fontana
8.00
Divina
9.00
Vegetariana Special
8.50
Murtazza
8.50
DESSERT
Crema Catalana
4.00
Panna cotta
4.00
Sorbetto a limone
3.00
Tiramisù al caffè
4.00
Cheesecake
4.00
Spumoncino artigianale alla nocciola e mandorlato
4.00
Spumoncino artigianale al pistacchio e mandarino
4.00
Spumoncino artigianale al cioccolato
4.00
Vini Bianchi
Cantele – Chardonnay
15.00
Romaldo Greco – Shahar Charonnay
15.00
Cantele – Fiano Alticelli
17.00
Cantele – Teresa Manara
25.00
Vini Rosati
Produttori di Manduria - Aka Primitivo
14.00
Romaldo Greco – Duodecim Negroamaro
15.00
Agricola Vallone – Susumaniello Rosè
16.00
Produttori di Manduria - Aka Charme
20.00
Michele Calò e figli – Cerasa
25.00
Vini Rossi
Cantele – Negroamaro
14.00
Cupertinum – Primitivo
15.00
Cantine Due Palme – Don Cosimo Primitivo
18.00
Cantele – Teresamanara Negroamaro
22.00
Cupertinum – Copertino Riserva
22.00
Cupertinum – Settantacinque Riserva
28.00
Le Birre
Anarkika 33cl (artigianale 4,5%)
4.00
Pedavena- Dolomiti Pils 33cl 4.9%
4.00
Pedavena – Dolomiti Rossa 33cl 6.7%
4.00
Tennent’s Super 33cl 9%
3.50
Beck’s 33cl 5%
2.50
Tuborg green 66cl 4.5%
4.00
Weizen 50c 5.1%
5.00
